春节家宴推荐一道清淡又健康的美食,烫一烫拌一拌就可以上桌

春节家宴推荐一道清淡又健康的美食,烫一烫拌一拌就可以上桌金针菇很多人都喜欢吃,不管是涮火锅还是麻辣烫都是必不可少的一个菜品。

春节家宴推荐一道清淡又健康的美食,烫一烫拌一拌就可以上桌

春节家宴推荐一道清淡又健康的美食,烫一烫拌一拌就可以上桌

金针菇很多人都喜欢吃,不管是涮火锅还是麻辣烫都是必不可少的一个菜品。在我家,金针菇买的次数也挺多的,因为食材处理起来很方便。我家通常会和鸡蛋炒着吃,但是炒着吃会有一定的菇味,所以金针菇也会拿来做凉拌菜。其实凉拌金针菇是餐桌上一道常备的下酒凉菜呢,它口感滑爽,味道鲜美,相信不少的小伙伴都跟我一样,特别喜欢吃吧。春节家宴主张荤素搭配,来上这么一道凉拌菜,真是开胃又消腻。

另外,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。所以说金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。赶快看看我的做法吧。

春节家宴推荐一道清淡又健康的美食,烫一烫拌一拌就可以上桌

【凉拌金针菇】

【制作原料】:

金针菇 300克

米醋 1汤匙

盐 1茶匙

色拉油 适量

干辣椒 1个

大蒜2瓣

【制作方法】:

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1.金针菇去除根部,清洗干净。

2.煮开适量水,加入金针菇焯水2分钟左右。

3.捞出金针菇,稍微控水。加入米醋,盐,拌均匀。

4.大蒜切末,干辣椒掰开。

5.起油锅,加入蒜末,辣椒段。煸炒出香味。

6.趁热淋在金针菇上,拌均匀即可开吃啦。

【一定要看的小提示】:

1.金针菇的根部要去除。

2.油一定要热,能听到次啦次啦的声音最佳。

3.焯水要保证金针菇烫熟了。

4.最后也可以撒上葱花装饰。

以上就是凉拌金针菇的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对我最大的帮助与鼓励,谢谢大家!

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